是用席草,大部分是平编后收边。材料安徽寿县安丰塘就有卖的。山东菏泽临沂有做的,大小厚薄价格不等
盐水浸渍,自然风干,用前再清水漂洗
市场上有卖那种硅胶的蒸笼垫子,不沾包子馒头。或者自己根据不锈钢蒸笼的大小剪一块纯棉的纱布蒸笼垫铺上都可以的。另外包子底部硬也有可能是放生坯时把底部烫熟了...
请垫上笼屉布,或者垫上细麦秸做的篦子(篦子提前用开水加少许食用油和盐煮一下)
蒸饺:蒸笼是什么样的,如用笼布(豆包布或草编的)就提前用水泡,要泡透泡软,蒸饺时在水开会在把饺子入笼上锅,出...
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