步骤1、将酵母和糖放入水中搅拌几下,加入面粉。揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵。步骤2、发酵到2~3倍大,呈蜂窝状...
第一步,发面。做花馍的第一步是发面。传统是用老酵面发,我用发酵粉。发面时面和水的比例是2:1,每500克面粉放五克发酵粉。温水和面。水温以倒在手上,不感觉到烫...
第三步,再加入所有的白糖,揉匀揉透,使得糖融化 第四步,搓成长条,下剂子,做成馒头 注意,这里做馒头的方法有两种:一种是下好剂子,搓成圆形的馒头,入笼屉前...
发酵好之后,放到蒸屉里,上锅蒸,水开之后改小火,蒸20分钟即可,蒸好之后静置5分钟再掀开锅盖。一锅玫瑰花馒头就...
3.压之后,用刀子依据插子压出来的花纹尺寸来切分。4.分得后,放2个大枣做为花芯,从一节中翻卷,尽可能卷紧。5.卷之后,拿刀斜着割开,各自捏紧底端和边沿。6。把...
各种花样馒头的制作方法如下:1、菊花馒头:取一小块发好的面团,擀成薄片,在中央切一个小口,将其向外依次对折,形成像菊花般的花瓣状。然后将其摆放在蒸笼中,...
1. 将面粉和成团,白色原面一个,加抹茶粉的一个,红曲粉的一个,南瓜泥的一个。面的多少自己掌握下就好,多啦就多做一些。面和好后放在温暖的地方发酵,我在东北...
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1、老面一块加入少许温水将老面化开并搅匀。加面粉,再加入适量温水,不要加太多水,做花馒头的面一定要硬,硬,硬...
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