一、使用磨刀石磨内刃面 首先,将菜刀与磨刀石成3°至5°的角度放置,确保内刃面越小越省力。在磨刀过程中,保持这个角度基本不变。每磨几十下,检查刀刃线直到它...
1、将刀刃朝向眼睛,使刀面与视线成≈30°角。你会看到刀刃上有一段弧——白色的一条刀刃线,表示刀已经钝了。2、先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°~5°角(内刃面...
1. 磨刀时,首先将菜刀刀刃朝向自己,使刀面与视线形成大约30°的斜角。此时,你应能观察到刀刃上的一条白色弧线,即刀刃线,这表明刀具已经不够锋利。2. 开始时应...
1. 为了判断菜刀是否需要磨刀,应将刀刃朝向眼睛,调整刀面与视线成大约30°角。此时,若能看到刀刃上的一条白色刀刃反射线,即表示刀刃已经变钝。2. 开始磨刀时,...
一、用磨刀石磨菜刀 先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°~5°角(内刃面越小,切菜时越省力)。来回磨刀时,保持此角度基本不变。每磨几十下,按照1.1的方法观察刀刃,...
1. 准备磨刀工具:磨刀石、磨刀油、水。2. 将磨刀石浸泡在水中10-15分钟,使其充分吸收水分。3. 将磨刀石固定在平稳的表面上,滴上磨刀油。4. 将菜刀放在磨刀石上...
(1)先磨内刀刃。磨刀时使菜刀与磨刀石呈3°-5°角(角度越小,切菜时越省力)来回磨刀时,保持此角度基本不变。(2)再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°-8°角,外刃面保...
1、把菜刀放到盆里面,往上面倒入多一点的白醋,再用一个小刷子,把白醋充分抹在菜刀刀面上,这里可以多抹上几次。2、醋是呈酸性的,可以起到一个软化刀刃的作用,...
1. 当您发现家里的菜刀不够锋利时,您可能会考虑给它开刃。2. 如果没有磨刀石,您仍然有其他方法可以尝试。3. 一种方法是寻找家中其他坚硬的平滑表面,如瓷质洗碗...
实际上,这是没有必要的,现在市场上有一些新的磨刀器,小巧玲珑,易于携带和操作,将钝的菜刀放上去下轻轻拉动几下,就可以出现一把锋利的菜刀。二、瓷碗如果您家...
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